Cara Membuat Nasi Goreng

 

[Resep] Cara membuat nasi goreng sederhana, anti-gagal, dan berbagai variasinya

Minggu, 28 Januari 2018 16:04Reporter : Tantri Setyorini

 
 

Ilustrasi nasi goreng. © Chinese Recipes for All.com

Merdeka.com - nasi goreng merupakan salah satu makanan kegemaran orang Indonesia. Makanan ini dianggap sebagai kuliner standar dan paling aman untuk dipesan jika kita sedang bersantap di kedai atau restoran. Nasi goreng juga termasuk menu yang paling sering dibuat di rumah, baik oleh ibu rumah tangga maupun anak kos. Pasalnya bahan dan cara membuat nasi goreng memang sangat sederhana.

Untuk kamu yang masih pemula di dapur dan belum memahami cara membuat nasi goreng yang enak, berikut ini kami tampilkan bahan-bahan dan langkah untuk membuatnya. Kamu bisa memvariasikan resep dasar ini dengan berbagai bumbu untuk membuat nasi goreng yang berbeda-beda. Kami sertakan pula berbagai variasi resepnya di bagian bawah.

Cara membuat nasi goreng sederhana

Bahan (untuk 1 porsi):

• 1 piring nasi putih
• 1 sendok makan minyak goreng

Bumbu:

• 1 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir

Cara membuat nasi goreng sederhana:

1. Kupas bawang merah dan bawang putih. Kemudian cincang halus keduanya.
2. Panaskan minyak goreng di penggorengan dengan api kecil. Kemudian tumis bumbu-bumbu sampai harum. Jangan sampai gosong. Waktu penumisan yang dibutuhkan kira-kira hanya 15 detik.
3. Masukkan nasi putih ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga rata kira-kira 5 menit atau sampai nasi berubah warna.
4. Setelah matang, angkat nasi dari penggorengan. Sajikan dalam keadaan hangat.

Variasi pelengkap nasi goreng

• Kerupuk
• Irisan tempe goreng
• Irisan tipis tahu goreng
• Irisan telur dadar
• Irisan tomat
• Telur mata sapi
• Selada bokor
• Emping goreng
• Bakso goreng. Bakso dikerat bentuk bunga, lalu digoreng di minyak yang banyak sampai mengembang
• Acar mentimun. Campur irisan mentimun, wortel, garam, dan sedikit cuka

Variasi resep dan cara membuat nasi goreng:

Omelet nasi goreng

Ilustrasi fried rice omelette © YouTube/FoodTravel.tv

Balut nasi goreng dengan telur dadar, kemudian lipat menyerupai amplop dan balik di atas piring. Beri keratan menyilang di permukaan telur.

Nasi goreng Jawa

Uleg bawang merah, bawang putih, dan merica. Tumis bersama setengah buah tomat, 1/2 bawang perai, dan segenggam sawi/kol yang sudah diiris-iris.

Nasi goreng terasi

Uleg bawang merah, bawang putih, 1 buah cabai merah yang sudah dibuang bijinya, dan 1/4 sendok teh terasi udang.

Nasi goreng vegetarian ala Chinese food

Ilustrasi nasi goreng © J. Kenji Lopez-Alt

Tumis bumbu dasar nasi goreng, kemudian masukkan nasi, 1/4 wortel ukuran sedang yang dipotong dadu, jagung pipil, dan kacang polong. Bumbui dengan 1/2 sendok teh minyak wijen dan 1/4 sendok teh kecap asin.

Nasi goreng ikan asin

Tumis bumbu dasar nasi goreng dan irisan daun bawang, kemudian tambahkan irisan ikan asin.

Nasi goreng kornet

Tumis bumbu dasar nasi goreng, kemudian tambahkan kornet. Kurangi sedikit jumlah garam, karena kornet sudah memiliki rasa yang asin.

Nasi goreng sosis

Gunakan resep dasar nasi goreng, kemudian tambahkan potongan sosis setelah nasi dimasukkan.

Nasi goreng hitam

Ilustrasi nasi goreng hitam © Yelp/Tommy T.

Tumis bumbu dasar nasi goreng bersama tinta cumi secukupnya. Kemudian masukkan nasi dan oseng hingga matang.

Nasi goreng merah

Gunakan resep dasar nasi goreng. Tambahkan 1 sendok makan saus tomat setelah nasi dimasukkan.

Fried rice cake

Nasi goreng mawut

Gunakan resep dasar nasi goreng. Masukkan nasi 3/4 piring nasi putih dan 1/4 piring mi kuning yang sudah dipotong-potong sepanjang 2 cm. Tambahkan 1 sendok makan saus tomat.

Fried rice cake

Ilustrasi fried rice cake © Taste.com.au

Dengan tangan yang basah, padatkan nasi goreng membentuk patty. Kemudian simpan di dalam lemari es sampai nasi kaku. Setelah itu goreng di atas wajan yang sudah diolesi minyak goreng.

Nasi goreng mawut renyah

Gunakan resep dasar nasi goreng. Masukkan segenggam mi kuning yang sudah digoreng hingga renyah.

Nasi goreng seafood

Gunakan resep dasar nasi goreng. Boleh ditambahkan 1/4 sendok teh saus tiram. Kemudian tambahkan cumi yang diiris berbentuk cincin, udang yang sudah dibuang kepala dan kulitnya, irisan kekkian, serta irisan bakso ikan.

Nasi goreng hijau

Rebus segenggam bayam atau sawi, kemudian peras airnya sampai habis dan iris-iris. Uleg bumbu dasar nasi goreng bersama 1 buah cabai hijau besar. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan nasi, sawi/bayam rebus dan 1 tetes pasta pandan.

Nasi goreng kecap

Ilustrasi nasi goreng © FaceMePLS

Tumis bumbu dasar nasi goreng, kemudian tambahkan 1 sendok makan kecap manis. Masukkan nasi dan masak hingga matang.

Nasi goreng pedas

Uleg bumbu dasar nasi goreng (hilangkan merica bubuk) bersama cabai rawit.

Nasi goreng kambing

Tumis bumbu dasar nasi goreng bersama 1 sendok makan bumbu kari instan basah dan irisan daging kambing. Lebih bagus lagi jika ditumis bersama minyak samin. Setelah tumisan harum, masukkan nasi putih.

Catatan:
Gunakan nasi yang pera (mudah terburai dan tidak lengket)

Demikian aneka cara membuat nasi goreng yang enak. Pada dasarnya kamu bisa menggunakan bahan apa saja untuk nasi goreng. Nasi jagung dan nasi merah pun bisa digunakan. Hanya saja hasilnya tidak akan seperti nasi putih